Меню
Сайтбар

Аскорбиновая кислота

Квалификация товара
ТУ или ГОСТ
Фасовка товара

Эмпирическая формула витамина С – С6Р8О6. Это кристаллический порошок, белого или слегка желтого цвета, практически без запаха и очень кислый на вкус. Температура плавления – 190 градусов Цельсия. Легко растворяется в воде и метаноле, хорошо окисляется, особенно в присутствии ионов тяжелых металлов (медь, железо, и т.д.). При контакте с воздухом и светом постепенно темнеет. В отсутствие оксигена, выдерживает температуру до 100°C.

Синтетически получают из глюкозы.

Витамин С имеет три индивидуальные особенности:

  • - отсутствие в биологическом действии коферментных функций, то есть отсутствие ферментной системы, в которую витамин С входил бы в качестве специфического, целенаправленного, структурного компонента;
  • - витамин С участвует в синтезе белковой части ферментов, чет и объясняется широкий спектр его биологического действия;
  • - неспособность эндогенного синтеза витамина С в организме.

Физико-химические свойства продукта

Наименование показателя

Значение

Прозрачность раствора

Прозрачный

Цвет раствора

Точка плавления, °С

191—192

Содержание основного вещества, % масс.

99,0—100,5

Кислотность pH

2,2—2,5

Осадок при прокаливании, % масс.

<0,1

Удельное вращение

+20,5°—+21,5°

Тяжелых металлов, % масс.

<0,0003

Щавелевой кислоты, % масс.

<0,2

Меди, % масс.

<0,0005

Железо, % масс.

<0,0002

Летучие органические примеси

соотв. условиям USP 32    

Применение кислоты аскорбиновой

  • в фармацевтической промышленности в качестве витамина C, для производства витаминных комплексов и лекарств;
  • в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта E300 и для обогащения продуктов питания витамином C;
  • в качестве кормовой добавки в ветеринарии, для поддержания здоровья и нормализации роста с/х животных;
  • для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.

Эмпирическая формула витамина С – С6Р8О6. Это кристаллический порошок, белого или слегка желтого цвета, практически без запаха и очень кислый на вкус. Температура плавления – 190 градусов Цельсия. Легко растворяется в воде и метаноле, хорошо окисляется, особенно в присутствии ионов тяжелых металлов (медь, железо, и т.д.). При контакте с воздухом и светом постепенно темнеет. В отсутствие оксигена, выдерживает температуру до 100°C.

Синтетически получают из глюкозы.

Витамин С имеет три индивидуальные особенности:

  • - отсутствие в биологическом действии коферментных функций, то есть отсутствие ферментной системы, в которую витамин С входил бы в качестве специфического, целенаправленного, структурного компонента;
  • - витамин С участвует в синтезе белковой части ферментов, чет и объясняется широкий спектр его биологического действия;
  • - неспособность эндогенного синтеза витамина С в организме.

Физико-химические свойства продукта

Наименование показателя

Значение

Прозрачность раствора

Прозрачный

Цвет раствора

Точка плавления, °С

191—192

Содержание основного вещества, % масс.

99,0—100,5

Кислотность pH

2,2—2,5

Осадок при прокаливании, % масс.

<0,1

Удельное вращение

+20,5°—+21,5°

Тяжелых металлов, % масс.

<0,0003

Щавелевой кислоты, % масс.

<0,2

Меди, % масс.

<0,0005

Железо, % масс.

<0,0002

Летучие органические примеси

соотв. условиям USP 32    

Применение кислоты аскорбиновой

  • в фармацевтической промышленности в качестве витамина C, для производства витаминных комплексов и лекарств;
  • в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта E300 и для обогащения продуктов питания витамином C;
  • в качестве кормовой добавки в ветеринарии, для поддержания здоровья и нормализации роста с/х животных;
  • для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.
Текст
Текст
Вам требуется консультация нашего специалиста?
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время